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Des arbres au sucre

La saison des bourgeons de conifères touche à sa fin, c’était l’occasion de tester les fameux sirops de paresseux :

  • intercalez une couche de bourgeons d’épicéa ou de sapin avec une couche de sucre dans un pot hermétique
  • oubliez-le au soleil
  • retrouvez-le un mois plus tard, filtrez : voilà c’est fini !

La recette fonctionne aussi avec des feuilles adultes, le goût est un peu plus « puissant », mais ces feuilles ne rendent presque pas d’eau, il faudra peut-être en ajouter.

bourgeons sapin dans du sucre pour faire du sirop

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