En théorie

La fleur du jardin

Car hortensia, vient du latin hortus : jardin… super précis comme désignation donc. Mais peut-être que son découvreur l’a nommée ainsi grâce à une femme, allez savoir.

Dans cet article, on survolait le monde des pigments avec un petit focus sur l’hortensia et sa delphinidine, ce pigment rouge capable de se lier à d’autres éléments pouvant le faire virer au bleu. Et bien sur la fin de vie des fleurs, malgré une floraison bleue, on peut parfois observer une pigmentation magenta. Comme si la delphinidine revenait à son état naturel, rouge. Je ne sais pas ce qui provoque ça, un excès de pluie ou la sénescence des cellules. Si vous en savez plus…

Hortensia

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